Grčki omlet

Sastojci:

• 1 sitno isjeckan crveni luk 
• nekoliko listova špinata (isjećenih na manje komadiće) 
• 1 sitno isjeckan paradajz 
• 3 jaja 
• 30 gr feta sira 
• so 
• biber (po ukusu) 

Priprema:

Izdinstati luk, dodati paradajz i špinat i sve to dinstati na laganoj vatri od 3 do 4 minuta, u međuvremenu umutiti jaja. Dodati jaja u tavu, zajedno sa mrvljenim feta sirom. Preklopiti omlet i poslužiti ga toplog...