Savršene kocke

Sastojci:

Biskvit:

•  3 jaja
•  150 gr šećera
•  50 ml ulja
•  100 ml mlijeka
•  100 gr čokolade
•  70 gr brašna
•  1 prašak za pecivo
•  100 gr mljevenih lješnjaka 

Krema:

•  400 ml mlijeka
•  1 puding čokolada
•  60 gr šećera
•  100 gr čokolade
•  50 ml jake crne kafe
•  250 gr maslaca 

Glazura:

•  20 gr maslaca
•  100 gr čokolade

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto izmiješajte mikserom, dodajte ulje, mlijeko, otopljenu čokoladu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i lješnjake. Sve dobro izmiješajte, smjesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut lim veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.

Prašak za puding pomiješajte sa 2- 4 kašike šećera. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 6 kašika i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera. Ostatak mlijeka skuhajte, skinite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute. U topli puding umiješajte otopljenu čokoladu i crnu kavu. Izlijte ga u dublju zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.

Maslac pjenasto izradite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmiješajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu.

Za glazuru, maslac istopite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu izlomljenu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku strukturu. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.