Teleći minjoni sa glaziranim krompirom, mrkvom i lukom

Sastojci:

• 4 teleća minjon filea (150 gr po komadu)
• 10 malih glavica crvenog luka
• 100 gr manjih komada mrkve ( vidi sliku)
• mladi krompir (oguljen i kuhan 10 min)
• 330 ml goveđe supe
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica đumbira
• 4 kašike smeđeg šećera
• maslac ili maslinovo ulje
• so i biber

Priprema:

Posoliti i pobiberiti file-e, pa ih propržiti na maslacu samo toliko dok ne dobiju smeđu boju. Skloniti na stranu. U istoj šerpi/tavi prodinstati luk, naliti supu, dodati mrkvu, dovesti do ključanja pa smanjiti temp i nastaviti s kuhanjem. Dodati cimet, đumbir, šećer i so. Kuhati nekih 30 min dok se sos ne počne zgušnjavati i dodati file-e. Kuhati 10 min.
Posebno propžiti krompir pa ga zaliti na samom kraju prženja sa par kašika sosa u kojem je meso.