Štrudla od maka

Sastojci:

Tijesto:
75 gr maslaca
200 gr šećera
1 kg brašna
4 žumanca
1/2 litra mlijeka
1 svježi kvasac

Fil:
400 gr maka
300 ml mlijeka
200 gr šećera

Priprema:

Umjesiti brašno, šećer, žumance, kvasac, toplo mlijeko, istopljen maslac do tog da se odvaja od posude. Zatim podjeliti tijesto na četiri loptice, premazati uljem i pustiti da nadođe.

U mlijeku skuhati šećer i kad prokuha dodati mak, samo da provre par minuta i skloniti s vatre. Ohladiti fil.

Radni sto posuti brašnom razvaljati loptice, premazati filom, umotati u rolat i slagati na pleh (peći na pak papiru). Isti postupak za sve loptice. Pustiti štrudle da nadođu jedno 15 minuta, a zatim peći na 200 stepeni dok ne porumene.

Ohlađene posuti šećerom u prahu!