Čorba od povrća

Sastojci : 

• 1 mrkva
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 krompir
• 1 glavica crvenog luka
• 1 paprika
• šaka graška
• 5 cvjetova karfiola
• grančica peršuna
• 2 kašike brašna
• 1 žumanac
• 2 kašičice pavlake
• 1l vode
• začini po ukusu

Priprema:

U šerpu izliti maslinovo ulje i izrendati mrkvu, pržiti dok ne porumeni pa dodati vodu. Kad proključa dodati grašak , karfiol, papriku , krompir i crveni luk isečen na kockice. Posoliti, dodati 1 kašiku vegete i ostaviti na slaboj vatri da se kuha. Kad je povrće skuhano napraviti sos, začiniti čorbu, posuti sitno iseckanim peršunom. 

Sos : u pola šolje vode umutiti 2 kašike brašna, žumanac i pavlaku.