Lignje sa krompirom

Sastojci:

• 2 glavice crvenog luka
• maslinovo ulje
• 3 riježnja bijelog luka
• so
• 2-3 lovorova lista
• ružmarin
• krompir
• lignje
• biber
• 1 kašićica vegete
• 1,5 dcl bijelog vina
• prezla
• peršun

Priprema:

Na maslinovom ulju popržiti crveni luk i češnjak, sve sitno nasjeckano. Odmah dodati malo soli. Kad luk postane staklast dodati lovorov list, nekoliko listića ružmarina, krompir izrezan na kockice i očišćene lignje. Na to staviti biber, vegetu, bijelo vino i sve zaliti s 2 čaše vode.
U ekspres loncu jelo je skuhano za 10 minuta. U običnom loncu kad je krompir mekan jelo je gotovo.
Na kraju posuti peršunovim listom.