 |
| Grčka torta prekrivena fondanom |
 |
| Grčka torta sa šlagom |
Sastojci:
- 15 jaja
- 100 gr bijele čokolade Milka
- 100 gr mliječne čokolade Milka
- 250 gr maslaca
- 150 gr mljevenih oraha
- 150 gr mljevenog plazma keksa
- 150 gr sjeckanog plazma keksa
- 150 gr sjeckanih oraha
- 1/2 l mlijeka
- 1/2 kg kristal šećera
- 250 gr šećera u prahu
- 2 šlag pjene
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika gustina
- 1 kg fondana (ako radite ovu varijantu sa fondanom)
Priprema:
Kore: 5 bjelanaca umutiti sa 10 kašika šećera, dodati 5 kašika mljevene plazme, 5 kašika mljevenih oraha i 1/3 praška za pecivo (jednu kašičicu). Napraviti 3 kore na isti način.
Fil: 15 žumanaca skuhati na pari sa 200 gr šećera u prahu. Posebno skuhati 1/2 l mlijeka sa 5 punih kašika gustina i 5 kašika šećera. Kada se filovi ohlade sve sjediniti, umutiti maslac, pa ga dodati, a potom dodati obe milka čokolade (sjeckane), 150 gr sjeckanih oraha i 150 gr sjeckanog plazma keksa.
Sa strane tortu premazati šlagom,a odozgo glazurom od čokolade i nekim svježim voćem!
Torta je čvrsta i pogodna za prekrivanje fondan masom!
Fil: 15 žumanaca skuhati na pari sa 200 gr šećera u prahu. Posebno skuhati 1/2 l mlijeka sa 5 punih kašika gustina i 5 kašika šećera. Kada se filovi ohlade sve sjediniti, umutiti maslac, pa ga dodati, a potom dodati obe milka čokolade (sjeckane), 150 gr sjeckanih oraha i 150 gr sjeckanog plazma keksa.
Sa strane tortu premazati šlagom,a odozgo glazurom od čokolade i nekim svježim voćem!
Torta je čvrsta i pogodna za prekrivanje fondan masom!
