Pikantna salata

Sastojci:

• 250 gr salame (bilo koje)
• 1 kg kuhanog krompira
• 1 mala glavica luka
• 1 kiseli krastavac
• so
• ocat
• majoneza od 2 žumanjka i 1 1/2 dcl ulja
• 5 kuhanih jaja
• peršunovo lišće
• listovi salate

Priprema:

Salamu, luk i krastavac isjeckamo na sitne kockice, a krompir na listiće i lagano pomješamo. Razmućenom žumanjku u kapljicama dodajemo ulje i stalno miješamo dok se ne zgusne. Nastalu majonezu, ocat i so lagano umiješamo u salatu te je dijagonalno složimo na duguljasti tanjur. Dekorišemo je kuhanim jajima, peršunovim listom i listovima salate.