Šarena torta

Sastojci:
Žuti biskvit:

•  6 kom. jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
•  6 kašika šećera
•  6 kašika brašna
•  1/2 praška za pecivo 

 Smeđi biskvit:

•  4 kom. jaja (odvojiti žumanjke od bijelanjaka)
•  4 kašike šećera
•  4 kašike brašna
•  4 kašike mljevenih oraha, lješnjaka ili badema
•  1 prašak za pecivo 

Žele od višanja:

•  1 staklenka 720 ml. kompota od višnja
•  4 kašike šećera
•  5 kašike gustina ili puding po želji
•  treba 500 ml. soka iz staklenke (sa dodatkom vode) 

Žuta krema:

•  5 žumanjaka
•  150 gr šećera
•  150 gr stolnog margarina 

Ukrašavanje:

• 2 šlag pjene

Priprema:

Žuti biskvit: žumanjke sa šećerom pjenasto izmiješati i dodati vanilin šećer, te po želji struganu limunovu koricu. Postepeno dodavati brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo, te lagano umiješati već izrađen snijeg od bjelanjaka. Tepsiju obložiti masnim papirom i izliti smjesu biskvita. Staviti u umjereno zagrijanu pećnicu i peći 15-20 min.na 170 stepeni, provjeriti čačkalicom je li kora pečena. Pečen biskvit ohladiti i razrezati vodoravno na dva dijela.

Tamni biskvit : još jednom ponoviti isti postupak kao kod žute smjese, samo se u smjesu dodaju orasi ili bademi.

Žele od višnja: dobro ocijediti višnje iz kompota, a kompotu dodati vode tako da bude 500 ml. tekućine. 

Od te količine oduzmite toliko da možete izmiješati gustin i šećer, tekućina mora biti mlaka, ne vruća (gustin se može zamijeniti pudingom od vanilije-maline-jagode).

Kad zakipi sok kompota ulijte izmiješanu smjesu i kuhajte kratko dok se ne zgusne. U ohlađen žele dodati izmiksane višnje napomena : u slučaju da imate svojih višnja svježih ili iz zamrzivča kratko ih prokuhajte u vodi, a ako kuhate smrznute, stavite bar 200 ml manje vode, pa lako kasnije dodate do 500 ml., možete odmah dodati šećer, ostalo radite kao što već piše. 

Žuta krema:  žumanjke i šećer miješati na pari dok se smjesa ne zgusne, zatim maknuti i ohladiti, izraditi pjenasto margarin i sjediniti oboje.

Ukrašavanje: upotrijebi te po želji šlag i napravite ga po uputstvu na pakovanju, šlag koristiti za vanjsko ukrašavanje i za jedan red mazanja torte. 
Slaganje torte: 
žuta kora, žele od višanja, žuta krema, 
tamna kora, šlag pjena, 
tamna kora, žele od višanja, žuti fil, 
žuta kora, šlag!