SSastojci:
- 750 gr teletine
- 1 veća glavica luka
- so
- 50 gr slanine
- 3 režnja češnjaka
- kašićica crvene paprike
- 30 gr pirea od rajčica
- 30 gr brašna
- 1/4 limuna
- 1dcl kiselog vrhnja
Priprema:
Meso narezati na komadiće. Na ulju popržiti sitno nasjeckani luk zajedno sa narezanom slaninom dok sve ne porumeni. Zatim dodati meso, izgnječeni češnjak, papriku i pire od rajčica. Zaliti s malo vode, posoliti i pirjati. Kad se odvoji masnoća, pobrašniti. Doliti još malo vode.
Umak začiniti korom i sokom od limuna. Kuhati meso dok ne omekša i na kraju uliti kiselo vrhnje.
