Sastojci:
Bijela kora:
- 6 bjelanaca
- 6 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 1/2 praška za pecivo
Crna kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 100 gr mljevenih oraha
- 1 kašika kakaa
- 1/2 praška za pecivo
Žuti fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika brašna
- 1/2 mlijeka
- 2 vanilin šećera
- 150 gr margarina
- 250 gr šećera u prahu
Tamni fil:
- 200 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 3 štangle čokolade
- 1 vanilin šećer
- 150 gr margarina
- 200 gr mljevenih oraha
- 200 g mljevenog keksa
Priprema:
Bijela kora: prvo umutiti bjelanca, pa dodati šećer, mutiti dok se ne rastopi, pa onda dodati brašno i prašak za pecivo. Ispečenu koru uviti u vlažnu krpu kao za rolat. Ipeči dvije ovakve kore.
Crna kora: i ovu koru ispečenu saviti u vlažnu krpu kao za rolat.
Žuti fil: žumanaca umutiti sa brašnom i sa 300 ml mlijeka, dobro umutiti mikserom. 200 ml mlijeka i 2 vanilin šećera prokuhati i u to dodati žumanca sa brašnom, pa mješati dok ne dobije gustinu. Umutiti 150 gr margarina sa 250 gr šećera u prahu i spojiti sa ohlađenim filom.
Tamni fil: mlijeko, šećer, čokoladu, vanilin šećer, 150 rg margarina, ukuhati i dodati 200 gr mljevenih oraha i 200 gr mljevenog keksa. Sve dobro spojiti i ostaviti da se ohladi. Od te smese na tacni oblikovati valjak i skroz ohladiti.
Slaganje: na valjak, naneti malo žutog fila, pa pola bijele kore, pa fil, pa pola crne kore, pa fil, pa pola bele kore, pa fil, pa crna kora, pa fil. otopiti dvije štangle čokolade sa malo margarina, pa preliti kolač i ukrasiti šlagom.
