Lazanje

Lazanje

Lazanje

Sastojci:

Bešamel:

•  7,5 dcl mlijeka
•  3 kockice maslaca
•  3 kašike brašna
•  1 kašićica soli
•  1 kesica parmezana

Nadjev:

•  1/2 kg mljevenog mesa
•  1 kašika vegete
•  1 listić lovora
•  2 čena bijelog luka
•  1 veća glavica crvenog luka
•  1 kašićica crvene paprike
•   so
•   biber
•  3 kašike paradajz pirea
•  2 kašike maslinova ulja 

Ostalo:

• kore za lazanje

 

Priprema:

 

Izdinstati crveni i bijeli luk na ulju pa dodati meso i smanjiti vatru. Ostaviti da se i dalje dinsta u vodi od mesa. Dodati začine i dobro promiješati. Kad prokuha dodati jos pola šolje vruće vode i na skroz smanjenoj vatri pustiti da kuha još oko 5 minuta.

Za bešamel uliti mlijeko i u hladno dodati maslac, so i brašno. Cijelo vrijeme miješati metlicom (isto kao da radite krem juhu iz vrećice). Kad prokuha ugasiti vatru i umiješati 1 kesicu parmezana.

Namastiti dno vatrostalne posude ili tepsije i slagati: red kora koje samo 2 minute spustite u ključalu vodu, par kašika nadjeva, par kašika bešamela. Tako redati onoliko puta dok ne potrošite sve kore. Na zadnje kore samo izliti ostatak bešamela.