Njoke sa špinatom

Sastojci:

• 500 gr njoka 
• 300 gr špinata
• 3 čena bijelog luka 
• 300 ml mlijeka 
• 40 gr gustina 
• 2 kašike ulja 
• bosiljak,oraščić,so,biber...

  

Priprema:

Njoke skuhati u vreloj, slanoj vodi. Gotove njoke ocjediti i čuvati na toplom do upotrebe. 

Špinat oprati i isjeći na rezance, posoliti i ostaviti 10 minuta. Na zagrijanom ulju propržiti špinat, dodati isjeckani bijeli luk, začiniti, dodati mlijeko i ostaviti da kuha još 4-5 minuta.
U malo vode raz­mutiti gustin, pa dodati u špinat i ostalo, ostaviti da kuha 3 minuta. Gotove njoke staviti u sos, promješati.