Ruska juha

Sastojci:

• 1/2 kg goveđeg mesa
• 1/2 pileta
• jednu manja glavicu kupusa
• jedna manja glavica kelja
• 2 litre vode
• jedna kašika brašna
• 250 gr šunke izrezane na listiće
• so i, biber
• 3 kašike kiselog vrhnja 

Priprema:

Kuhamo 1/2 kg goveđeg mesa i 1/2 pileta , jednu manju glavicu kupusa , 1/2 glavice kelja u 2 litre vode . U međuvremenu pirjamo drugu polovinu kelja , izrezanu na rezance , dok ne dobije smeđu boju , posipamo jednom žlicom, brašna, zalijemo juhom , umiješamo kupus i kelj , kao i meso isjeckano na sitne komade , isječeno pile i 250 gr šunke izrezane na listiće. Dodamo so, biberr i kad malo zakuha , dodamo 3 kašike kiselog vrhnja .