Pancerote

Sastojci:

• 500 gr brašna
• 3 jaja
• 250 gr šunke
• 300 gr kačkavalja
• šećer
• kvasac
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja

Priprema:

Pomješati kvasac, 2 jaja, kašiku soli i šećera, 100 ml ulja - na to sve zagrijano mlijeko. Dodavati brašno, da se umijesi glatko tijesto. Kad ste ga dobro zamijesili, ostavite da se odmara pola sata.

Isjecite na kockice šunku, dodajte joj kačkavalj  i jedno jaje, pa sve promješajte.

Nadošlo tijesto razviti na debljinu oko 5-6 mm. Modlom za krofne ili čašom (velikom) vaditi krugove. Iz svakog drugog kruga , manjom čašom vaditi još jedan krug, a prsten koji se dobije staviti na puni krug da se dobije korpica.

Puniti filom, premazati ivice žumanjkom i ostaviti nekoliko minuta.Peći na 200* C da dobiju zlatno žutu boju!