Vasina torta

Sastojci:

Kora:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mljevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 2 narandže

Fil:

• 4 žumanjka
• 4 kašike šećera
• 300 gr mljevenih oraha
• 50 ml mlijeka
• 200 gr maslaca
• 5 rebara čokolade za kuhanje
• 1 narandža

I još:

• 2 šlag pjene ili šam od 4 bjelanca

Priprema:

Pjenasto umutiti žumanca sa šećerom i postepeno dodavati brašno i mljevene orahe. Odvojeno umutiti bjelanca i umješati ih, kašiku po kašiku, u masu od žumanaca. Sipati u podmazan i pobrašnjen kalup i peći 20 minuta na 200 stepeni. Ispečenu toplu koru zaliti isceđenim sokom od narandže. 

Za fil prokuhati mlijeko sa šećerom i maslacem, pa kada se maslac i šećer otope, dodati mljevene orahe i kuhati nekoliko minuta neprekidno mješajući. Skloniti s vatre i ostavite da se prohladi. 

Odvojeno umutiti žumanca, dodati im istopljenu čokoladu i sok od narandže, pa sjediniti s masom od oraha. Filom premazati koru, preko šlag pjene ili šam.