Interkontinental torta

Interkontinental torta

Sastojci:

Biskvit: (treba tri)

•  5 bjelanaca
•  5 kašika šećera
•  7 kašika mljevenih oraha
•  4 kašike brašna 

Fil:

•  15 žumanaca
•  20 kašika šećera
•  15 kašika brašna
•  1 lit mlijeka
•  400 gr maslaca
•  300 gr mljevenih oraha
•  300 gr čokolade crne
•  100 gr čokolade bijele 

Ostalo:

•   2 šlag pjene 

Priprema:

Biskvit: umutiti bjelanca, pa dodavati kašiku po kašiku šećera i umutiti u črstu masu, dodati brašno i mljevene orahe i polako ručno izmiješati, u kalup za tortu staviti pek papir, sipati masu i peći na srednjoj temperaturi, ovo je jedna kora ponoviti isto još dva puta, kalup je dimenzije 28 cm. 

Fil: umutiti žumanca sa šećerom da bude pjenasto, pa dodati brašno i malo mlijeka od 1 l, a ostalo mlijeko staviti da se kuha i kad prokuha sipati polako umućena žumanca, nesmije biti jaka temperatura da ne bi zagorjelo, kad je kuhano skloniti sa strane i kad se skroz ohladi dodati maslac i sve lijepo sjediniti 

Podijeliti fil na 3 dijela, u jedan staviti mljevene orahe, u drugi otopljenu crnu čokoladu, a u treći bijelu čokoladu.  

Slaganje torte: kora - crni fil - kora - bijeli fil - kora - fil sa orasima - šlagpjena!