Košarice punjene sirom i tunjevinom

Sastojci:

• 2 kore tijesta za savijače
• 2 jaja
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• 100 gr svježeg kravljeg sira
• 120 gr gorgonzole
• 120 gr goude
• 1 kašika kapara
• 3 slana inćuna
• 1 kašičica sušenog bosiljka
• 100 gr tunjevine iz konzerve
• 12 zelenih maslina bez košpice
• maslinovo ulje
• biber

Priprema:

Gaudu naribamo, gorgonzolu narežemo na kockice, a inćune nasjeckamo. U zdjelu s umućenim jajima ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo svježi kravlji sir i izmiješamo pjenjačom. Zatim dodamo naribanu gaudu, narezanu gorgonzolu, sjeckane inćune, kapare, sušeni bosiljak, popaprimo i dobro izmiješamo.

Na radnu površinu stavimo koru tijesta, premažemo ju maslinovim uljem, prekrijemo drugom korom, zagladimo kako bi istisnuli zrak, te i nju premažemo maslinovim uljem.
Iz pripremljenog tijesta izrežemo komade veličine 9x9 cm i utisnemo ih u kalupe za muffine, kako bi dobili oblik košarice. Zatim svaku košaricu nadjenemo pripremljenom smjesom od sira, kašičicom komadića tune, ukrasimo maslinom i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C na 15-ak minuta.