Bruschetta

Sastojci:

• 8 kriški polubijelog hljeba
• 200 gr mini paradajza
• 3 češnja češnjaka
• 1 kašika sjeckanog bosiljka
• maslinovo ulje
• so i biber 

Priprema:

Paradajz zarežemo, na 10 sekundi uronimo u vrelu vodu, izvadimo, ocijedimo i ohladimo pod mlazom hladne vode. Zatim mu odstranimo kožu, prerežemo na pola, istisnemo sjemenje i uklonimo tvrdi dio. Tako očišćene polovice paradajza narežemo na kockice i stavimo u zdjelu. Paradajzu zatim dodamo na trakice narezan bosiljak, maslinovo ulje, protisnuti češnjak, so i biber te sve zajedno lagano izmiješamo. 

Kriške hljeba položimo u vatrostalnu posudu, pokapamo maslinovim uljem i stavimo peći, u zagrijanu pećnicu na 220°C, dok se malo ne zapeku s obje strane. Prepečene kriške kruha nadijevamo pripremljenim umakom od rajčice i poslužimo.