Išleri

Sastojci:

Tijesto:

•  140 gr maslaca
•  200 gr brašna
•  70 gr šećera u prahu
•  1 žumanjak
•  3 kašike kakaa 

Krema:

•  3 jaja
•  150 gr šećera
•  100 gr maslaca
•  1 vanilin šećer

Priprema:

Od brašna, maslaca, šećera, žumanjka i kakaa umijesite tijesto. Razvaljajte tanko i izrežite male kolutiće (3-5 cm). Stavite na pobrašnjen pleh i pecite oko 13-15 minuta na 180°C.

Za kremu, u metalnoj zdjeli izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer da dobijete pjenastu kremu, te kuhajte na pari uz neprekidno miješanje dok krema ne postane gusta i kuhana (oko 15 minuta). Kada se krema zgusne, malo je ohladite, a zatim dodajte izrađeni maslac. Kremu miješajte dok se ne ohladi.

Pečene kolutiće ohladite, premažite kremom i spajajte dva po dva. Složite ih na rešetkastu podlogu i prelijte čokoladnom glazurom. 

Dijelom kreme možete išlere dodatno ukrasiti.