Sastojci:
Tijesto:
- 500 gr brašna
- 2 kašike soli
- 40 gr svježeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 50 ml vode
- 100 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 500 gr polutvrdog sira
- 2 vezice peršuna
- 2 jaja
- 1 kašičica vegete
Priprema:
Prosijte brašno, a malo brašna ostavite za izradu tijesta. Posolite i u udubljenje u brašnu stavite kvasac koji ste prethodno izmiješali sa šećerom i toplom vodom. Prekrijte kvasac s malo brašna i ostavite neka se diže 10 minuta. Postupno umiješajte ulje i jogurt te dobro izmiješajte električnom mješalicom (7-8 minuta) da se oblikuje glatko srednje mekano tijesto. Tijesto pokrijte i ostavite dizati na toplome mjestu da udvostruči volumen. Dizano tijesto stavite na lagano pobrašnjenu dasku. Podijelite na 8 komada, svaki oblikujte i razvucite u ovalni oblik debljine ½ cm. Složite ih na malo namašćen pleh i svaki premažite nadjevom tako da ostavite uz rub 1 cm čistog tijesta. Pecite u pećnici na 200°C oko 10 minuta dok pogače ne poprime zlatnosmeđu boju.
Za nadjev: jaja razmutite zajedno s vegetom pa prelijte grubo naribani sir. Dodajte nasjeckani peršun i lagano izmiješajte.
Nema komentara:
Objavi komentar