Piletina s kikiriki nadjevom

Sastojci:

•  700 gr pilećeg filea
•  prstohvat soli
•  1 kašičica vegete 

Nadjev:

•  80 gr grubo mljevenog kikirikija (popečeni i neslani)
•  ½ kašičice curryja u prahu
•  1 kašičica vegete 
•  4-5 kašika maslinova ulja
•  ½ kašičice bibera u prahu 

Za paniranje:

•  70 gr brašna
•  2 jaja
•  prstohvat soli
•  100 gr mljevenog kikirikija (popečeni i neslani)
•  3-4 kašike ulja

 

Priprema:

 

Pileće filete u komadu malo posolite i pospite vegetom. 

Za nadjev, grubo mljeveni kikiriki pomiješajte s curry prahom, vegetom, maslinovim uljem, biberom i dobro izmiješajte. 

Marinirane pileće filete (deblju stranu) uzdužno zarežite tako da dobijete džep pa u svaki otvor stavite 2-3 žličice pripremljenog nadjeva. 

Otvore pričvrstite čačkalicama i nadjevene filete uvaljajte u brašno. Nakon toga filete umočite u posoljena i razmućena jaja, a zatim uvaljajte u mljeveni kikiriki. 

U pleh stavite ulje, zagrijte ga pa na vruće ulje posložite panirane filete. Pokrijte ih aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta. Maknite foliju i nastavite peći još oko 10 minuta.