Rezanci sa brokulom

Sastojci:

•  200 gr širokih rezanaca
•  500 gr brokule
•  350 ml vrhnja
•  50 gr parmezana
•  2 češnja češnjaka
•  2 kašike maslinova ulja
•  1 kašika maslaca
•  1 kašika limunova soka
•   so
•   biber
•   vegeta

Priprema:

  

Vrhnje kratko prokuhajte, dodajte vegetu, 30 gr parmezana, limunov sok i kratko kuhajte tek toliko da se sir rastopi.

Rezance skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.

Brokulu operite, narežite na manje cvjetiće pa kratko prokuhajte i ocijedite.

Na zagrijanu mješavinu maslinova ulja i maslaca stavite ocijeđenu brokulu, dodajte nasjeckani češnjak, kuhane rezance i pripremljeni umak. Sve lagano izmiješajte, još kratko prokuhajte, a po želji možete dodati još malo bibera i soli. 

Ovo možete napraviti i sa tikvicama.