Sastojci:
- 700 gr patlidžana
- 200 gr kuhane šunke
- 200 gr mozzarelle
- 2 kašike maslinova ulja
- 50 gr luka
- 800 gr paradajz pelata
- so
- biber
- 1 kašičica šećera
- 2 češnja češnjaka
- 50 gr sira edamera
- 50 gr parmezana za posipanje
Priprema:
Patlidžane operite, narežite na uzdužne kriške debljine 1 cm i ostavite u posoljenoj vodi 15 minuta. Ocijedite ih, osušite i popecite na teflonskoj tavi. Na pripremljenu krišku patlidžana stavite krišku kuhane šunke i krišku mozzarelle te ih zarolajte.
Na maslinovom ulju propržite sitno nasjeckani luk, dodajte pelat, so, biber, šećer i protisnuti češnjak, pa pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete gusti umak.
Na dno vatrostalne posude stavite malo umaka, složite pripremljene punjene patlidžane, zalijte ih preostalim umakom i pospite naribanim edamerom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C 15 minuta. Poslužite toplo, posuto parmezanom.
Nema komentara:
Objavi komentar