Čokoladne štanglice

Recept preuzet sa sajta www.coolinarika.com

Sastojci:

Biskvit:

•  180 gr šećera
•  180 gr oraha
•  90 gr kakaa
•  6 žumanaca
•  6 bjelanaca 

Krema:

•  100 ml mlijeka
•  350 gr čokolade
•  200 ml slatkog vrhnja 

Glazura:

•  300 gr čokolade za kuhanje
•  200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Žumanca i šećer pjenasto umutite, dodajte kakao i orahe. Lagano umiješajte dobro tučeni snijeg od bjelanaca. Izlijte smjesu u pravokutni pleh i pecite oko 20 minuta na 180°C. Pečeni biskvit odmah prerežite na dva dijela. 

Prokuhajte mlijeko, a čokoladu otopite na pari pa je dodajte u mlijeko. Sve izmiješajte, dobro ohladite i umiješajte tučeno slatko vrhnje. Polovicom kreme premažite list biskvita, a drugi list stavite na kremu. Preostalim dijelom kreme premažite površinu biskvita pa sve prelijte čokoladnom glazurom.

Za glazuru čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.