Priprema:
U zdjelu stavimo majonezu, dodamo sir mascarpone, šećer u prahu, sok polovice limuna i dobro izmiješamo. Zatim u umak umiješamo zelenu salatu, narezanu na tanke trakice i stavimo na stranu. Okruglim modelom za kekse, promjera približno 5 cm, iz tosta istisnemo talire i ispržimo ih u tavi bez masnoće s obje strane. Meso operemo, osušimo i narežemo na medaljone debljine jednog centimetra. Zatim medaljone začinimo solju i paprom te ih u tavi, na vrućem ulju, pržimo s obje strane po tri minuta. Gotove medaljone izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće. Pržene talire namažemo pripremljenim umakom sa salatom, na svaki položimo po jedan teleći medaljon, ukrasimo očišćenom kriškom mandarine i poslužimo. |
|
|
