Sastojci:
- 600 gr skuhanog krompira
- 500 gr brašna
- 1 jaje
- malo mlijeka
- 50 gr margarina
- 20-ak šljiva
Priprema:
Krompir skuhati te uz dodavanje mlijeka i margarina napraviti pire. Kada se prohladi dodati jaje i s brašnom umijesiti tijesto. Brašno dodavati postepeno dok se tijesto ne počne odvajati od zdjele za miješanje. Tijesto razvaljati i rezati na kocke veličine 10cmx10cm. U sredinu staviti šljivu očišćenu od koštice i uvaljanu u šećer.
Oblikovati knedle. Kuhati okruglice u kipućoj vodi oko 5 minuta, kada isplivaju na površinu izvaditi ih cjediljkom i uvaljati u mrvice popržene na malo ulja i zašećerene. Po želji ih preliti vrhnjem.
