Sastojci:
- 6 tvrdo kuhanih jaja
- 1 šolja bešamel umaka
- sol
- biber
- krušne mrvice
- ulje za prženje
Priprema:
Tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckati, dodati ohlađeni bešamel umak, posoliti, popapriti i dobro izmiješati. (Bešamel: na maslacu popržiti malo brašna te polako dolijevati mlako mlijeko i malo muškatnog oraščića, kuhati dok se ne zgusne.) Od pripremljene mase srolati kuglice veličine oraha, uvaljati ih u mrvice i pržiti u vrelom ulju, kada porumene izvaditi ih i ocijediti.
