Teleći gulaš

Sastojci:

• 1 veća glavica luka
• 1 režanj češnjaka
• 1 kg teletine ili junetine
• 2 crvene paprike
• 400 gr očišćene i oguljene rajčice (može i pelat)
• 250 g šampinjona
• 2 kašike maslinovog ulja
• so
• biber

Priprema:

Propržiti u na ulju isjeckani crveni luk i češnjak. Dodati komadiće mesa, posoliti i pržiti na srednjoj vatri 20 minuta. Dodati usitnjenu papriku, rajčicu, so i biber te kuhati još 5 minta.

Dodati 1-2 čaše vode, šampinjone isjeckane na ploške, po potrebi malo sol i stavite u zagrijanu pećnicu. Peći 30-ak minuta na 170 stupnjeva.