Recept preuzet sa sajta "Coolinarika" hvala Milici74
Sastojci:
Kore:
- 3x5 bjelanjaka
- 3x10 kašika šećera u prahu
- 3x5 kašika mljevenih oraha
- 3x2 kašike brašna
- 1 litar mlijeka
- 15 žumanjaka
- 10 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 250 gršećera u prahu
- 250 gr maslaca
- 150 gr mljevenih oraha
- malo mlijeka da se popare orasi
- 200 gr čokolade
- 3 kesice šlag kreme od vanile
- 200 ml mlijeka ili kisele vode za šlag kreme
Priprema:
Napraviti 3 kore od po 5 bjelanaca, 10 kašika šećera u prahu, 5 kašika oraha i 2 kašike brašna. Brašno i orahe pomiješati i lagano varjačom umiješati u umućene bjelanjke. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pečene pokriti ih krpom dok spremate fil.
Fil: 7 žumanjaka pomiješati sa 10 kašika šećera i 9 kašika brašna i skuhati krem u 1l mlijeka.
Umutiti 8 žumanjaka sa 250 gr šećera u prahu. Posebno umutiti 250 gr maslaca, pa izmiješati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohađenim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150 gr oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kašasto). U preostale 2/3 fila dodati 200 gr otopljene čokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti 3 šlag krema od vanile sa mlijekom ili kiselom vodom i filovati.
Fil: 7 žumanjaka pomiješati sa 10 kašika šećera i 9 kašika brašna i skuhati krem u 1l mlijeka.
Umutiti 8 žumanjaka sa 250 gr šećera u prahu. Posebno umutiti 250 gr maslaca, pa izmiješati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohađenim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150 gr oraha poparenih mlijekom (potrebno je malo mlijeka da bude kašasto). U preostale 2/3 fila dodati 200 gr otopljene čokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti 3 šlag krema od vanile sa mlijekom ili kiselom vodom i filovati.
Slaganje torte: kora, šlag, crni fil, kora, šlag, bijeli fil, kora, šlag, crni fil. Staviti šlag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najviše.
Nema komentara:
Objavi komentar