 |
| Musaka od patlidžana |
Sastojci:
- 1 i 1/2 kg patlidžana
- 500 gr mljevenog goveđeg mesa
- 1 isječen paradajz
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 1 veća mrkva
- peršun
- so, vegeta, biber
- brašno
- 11 jaja
Priprema:
Patlidžan oguliti, pa ga po dužini narezati na tanke kriške (1 cm) i dobro posoliti. Ostaviti ih da tako stoje najmanje 1 sat.
Za to vrijeme propržiti na luku meso, mrkvu, isječenu papriku, paradajz i peršun. Kad je to isprženo, posoliti i pobiberiti.
Isječeni patlidžan ocijediti od vode koju je pustio, uvaljati ga u brašno, pa u umućena 4 jaja, i pohovati ga na ulju dok ne porumeni sa obje strane.
Kad je i to gotovo, redati u pomašćenu tepsiju red patlidžana, red pripremljenog mesa i povrća, pa opet red patlidžana. Sve preliti razmućenim jajima (7 jaja) tako da cijela površina bude prekrivena umućenim jajima.
Peći u rerni dok musaka ne dobije koricu, tj. dok se jaja ne zapeku.
zvuci predivno,izgleda jos ljepse
OdgovoriIzbrišimada mi je ovo nesto mnogo jaja ako su vec balancane pohovane a jos se prelivaju jajima.
ja balancane ne pohujem ako hocu da ih prelijem jajima,a ako su pohovane onda onu smjesu od mesa napravim kao za bolonjeze sos (dodam na onu smjesu od mesa paradajz konzervu)i onda naredjam i tako zapecem samo sa malo gratanog sira odozgo
sve su to varijacije
heheh...niste prva koja kaze da je puno jaja....sta da radim meni se najvise tako dopada, bude fina cvrsta, lijepo se reze...i sitija je! Znam da je prejaka...i pohovanje i jaja...al sta da radim kad volim ovako, ne mogu si pomoci!!! :) Pozdrav...
OdgovoriIzbriši