Pohani zamotuljci

Recept preuzet sa mog omiljenog sajta "Coolinarika"

Sastojci:

•  600 gr pilećeg filea
•   ulje za prženje

 Nadjev:

•  300 gr paradajza
•  1 kašićica vegete
•  1 češanj češnjaka
•  1 kašika nasjeckanog peršuna
•  1 kašika svježe narezanog bosiljka
•  2 kašike maslinova ulja
•  50 gr crnih maslina bez košpica

Za paniranje:

•  60 gr brašna
•  2 jaja
•  80 gr prezle

Priprema:

 

Na pileći file stavite prozirnu foliju te ga potucite batom za meso. Paradajz ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Dodajte im vegetu, protisnuti češnjak, peršun, bosiljak, maslinovo ulje i narezane masline, pa sve dobro izmiješajte.

Svaki odrezak premažite nadjevom, savijte, a krajeve pričvrstite čačkalicama. Zamotuljke uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja, pa u prezlu.

Pecite ih na zagrijanom ulju 10-ak minuta. Kada su gotovi, stavite ih na upijajući papir i izvadite čačkalice.

Tople mesne zamotuljke poslužite uz salatu po želji.

Napomena:

Zamotuljke stavite pržiti u dobro zagrijano ulje, a zatim smanjite plamen i nastavite pržiti do kraja.