Musaka od karfiola

Sastojci:

• 1/2 kg mljevenog mesa
• 300 gr karfiola
• 3 srednja krompira
• 1 glavica crvenog luka
• so, biber, vegeta
• 2 jaja
• pavlaka ili parmezan

Priprema:

Obariti cvjetove karfiola u slanoj vodi, ali paziti da ne omekšaju previše, zatim ih procijediti. Oguliti krompir.
Propržiti glavicu luka pa dodati 1/2 kg faširanog mesa, so, biber i vegetu. Kratko izmiješati i skloniti sa vatre.
Na pouljeno dno vatrostalne posude poredati na kriške isječen krompir, preko krompira istresti meso, a preko mesa poredati cvjetove karfiola. Pokriti alu-foliom i ubaciti u zagrijanu rernu. Pred kraj pečenja umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko musake. Umjesto pavlake musaka se može posuti parmezanom. Vratiti u rernu da se zapeče.