Pečene tikvice

Recept preuzet sa sajta www.coolinarika.com

Sastojci:

•  600 gr tikvica
•  80 gr luka
•  200 gr crvene svježe paprike
•  2 češnja češnjaka
•  1 žlica pinjola
•  2-3 žlice maslinova ulja
•  1 žlica narezanog kopra
•  1 žlica vegete 

Preljev:

•  2 žlice jabučnog octa
•  2 žlice vode
•   šećer
•   papar

Priprema:

Na maslinovu ulju kratko popecite luk narezan na listiće i papriku narezanu na štapiće. Dodajte pinjole, a zatim tikvice narezane na kolutiće i vegetu. Promiješajte i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 10 minuta.

Posebno kratko prokuhajte ocat, šećer i vodu, prelijte preko tikvica i malo promiješajte.Tikvice stavite u vatrostalnu posudu i zapecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.