Perece

Sastojci:

• 500 gr brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 250 ml vode
• 20 gr margarina (sobne temp)
• 1 kesica kvasca

Za premazivanje:

• 2 kašike sode bikarbone pomiješana sa 200 ml vode (za premaz prije pečenja)
• malo morske soli u zrnu

Priprema:

Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti ga da nadođe 1 h. Kada je nadošlo podijeliti ga u 10 loptica. Svaku lopticu razvuči između dlanova kao glistu s tim da ima deblji dio (kao na slici). Napraviti perece. Složiti ih u pek papirom obložen pleh i ostaviti još 30 min da malo nadođu. Četkicu za premazivanje umakati u sodu bikarbonu pomješanu s vodom i premazivati svaku perecu. Na deblji dio perece staviti zrna morske soli. Rernu zagrijati na 200 C i peći 15-20 min. Kada su pečene izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se ohlade prije služenja.