Štrudla sa špinatom i mesom

Sastojci:

•  1 pakovanje zamrznutog lisnatog tijesta 

Nadjev:

•  500 gr junećeg mljevenog mesa
•  biber
•  ½ kašičice crvene mljevene paprike
•  2 kapike vegete
•  50 ml ulja
•  2 jaja
•  2 kašike senfa
•  1 glavica luka
•  450 gr špinata
•  1 kašika nasjeckanog peršuna 

Za premazivanje:

•  1 jaje

Priprema:

Lisnato tijesto tanko razvaljajte i ⅓ svake kore premažite senfom.  

Na zagrijanom ulju propržite nasjeckani luk i crvenu mljevenu papriku. Dodajte mljeveno meso, vegetu, biber i nasjeckani peršun. Lagano pirjajte, uz dodavanje vode, 20-ak minuta. U ohlađeno pirjano meso umiješajte razmućena jaja. Na svaki list tijesta rasporedite listiće špinata, a zatim mesni nadjev pa oblikujte štrudle. Površinu štrudle premažite jajetom te pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta.