Buhtle sa sirom

Sastojci:

Tijesto:

•  1 svježi kvasac
•  ½ kašičice šećera
•  200 ml mlijeka
•  600 gr brašno
•  80 ml ulja
•  1 kašičica soli
•  1 jaje
•  1 žumanjak
•  200 ml jogurta 

 Nadjev:

•  250 gr svježeg kravljeg sira
•  80 gr naribanog sira edamera
•   so
•   biber
•  1 jaje 

Za premazivanje:

•  1 jaje
•  1 kašika susama

Priprema:

Kvasac razmrvite, dodajte šećer, malo toplog mlijeka i ostavite na toplom mjestu oko 10-ak minuta. Brašnu dodajte kvasac, ulje, so, razmućeno jaje i žumanjak, a zatim preostalim toplim mlijekom i jogurtom umijesite glatko tijesto i stavite na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči.

Dobro ocijeđeni svježi kravlji sir pomiješajte s naribanim sirom. Dodajte so, biber, jaje i dobro izmiješajte. Tijesto razdijelite na manje loptice, svaku lopticu na dlanu malo stanjite, stavite 1-2 kašičice nadjeva, a zatim skupite, ponovo oblikujte lopticu i stavite na nauljeni pleh. Premažite razmućenim jajetom, posipajte susamom i ostavite na toplom mjestu još 15 minuta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.