Kremaste košarice

Recept preuzet sa sajta www.coolinarika.com

Sastojci:

Tijesto:

•  100 gr brašna 
•  30 gr šećera u prahu
•  20 gr Gussnela
•  70 gr maslaca
•  20 gr mljevenih badema ili lješnjaka
•  2 žumanjka 

Krema:

•  5 žumanjaka
•  150 gr šećera
•  10 gr instant kafe
•  40 gr čokolade za kuhanje
•  150 gr maslaca 

Ukrašavanje:

•   tučeno slatko vrhnje

Priprema:

Brašno, gussnel i šećer u prahu prosijte na radnu površinu. Dodajte na listiće narezan ohlađeni maslac, lješnjake i žumanjke. Brzo umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji 1 sat.

Tijesto razvaljajte na debljinu od 3 cm. Pomoću okrenutih malih okruglih kalupa označite na tijestu krugove, izrežite ih i obrežite kalupiće. Tijesto na dnu probodite viljuškom.

Pecite na 175°C 15-20 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupićima, zatim košarice istresite.

Priprema kreme: žumanjke i šećer mutite na pari (u vodenoj kupelji) dok se smjesa ne zgusne. Dodajte instant kafu i čokoladu, a kada se smjesa ohladi, umiješajte pjenasto izmiješan maslac. Ovom kremom nadijevajte košarice. 

Košarice ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.