Princes vijenac

Recept preuzet sa sajta www.coolinarika.com


Sastojci:

•  1 kutija mješavine za Princes krofne
•  200 ml vode
•  100 gr maslaca
•  2 jaja 

 Krema:

•  600 ml mlijeka
•  80 gr šećera
•  1 kompot breskva 

Ukrašavanje:

•  400 ml slatkog vrhnja
•  2 šlag fixa 

I još:

•   šećer u prahu

Priprema:

 

U posudu stavite mješavinu za tijesto, dodajte toplu vodu, otopljeni maslac te lagano miješajte mikserom dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Ostavite neka se ohladi i zatim umiješajte jaja.

Uz pomoć slastičarske vrećice na namašćenom plehu oblikujte dva vijenca. Pecite 35 minuta na temperaturi od 200°C i za to vrijeme ne otvarajte pećnicu.

U visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, dodajte mu šećer i prašak za kremu. Masu miješajte mikserom (najvećom brzinom) oko tri minute.

Pečene i ohlađene vijence prerežite, napunite kremom i ocijeđenim voćem iz kompota. U slatko vrhnje dodajte šlag fix i tucite do željene čvrstoće.

Voće ukrasite šlagom i poklopite drugim dijelom pečenog tijesta. 

Kolač dobro ohladite i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Napomena: umjesto kompota od bresaka možete staviti i svježe breskve ili koju drugu vrstu svježeg voća, npr. kivi, jagode, marelice ili maline....